肉类等食品在进冷库前一定要仔细检查，将变质清理掉，进入冷库一定要保证是质量合格产品，如果食品变质入库，这也会加大冷库内细菌滋生，造成细菌滋生因素还有温度跟湿度，如果温度出现变化没有达到冷藏要求，这就极有可能导致肉类制品变质。

食品冷库在使用过程中还应该随时注意冷库库板等设备检查，冷库公司有时候冷库由于地鼓等原因导致冷库库板与库板之间衔接出现一些裂缝，这种裂缝产生首先是影响冷库保温效果，其次这也是细菌滋生良好场所，所以，冷库经常检查修补既对冷库性能起到有力保障效果，也对冷库所冷藏食品储存安全因素起到很好控制效果。

　　食品冷库使用时还需要把残留物清除，每次货物出货后要将冷库整理干净，尽量不要留下残留物，特别是冷库中所冷藏食品全部出库后，一定要彻底清除冷库每一个角落，因为正是那些残留广州蔬菜冷库公司物存在，极大增加了菌体滋生可能性，对后面冷库冷藏出问题埋下了隐患。

　　冷库压缩机是制冷系统的心脏，其质量的好坏可以说直接能够影响冷库日后运行稳定性，制冷效果，耗电量等等，冷库压缩机也可属于是冷库设备中价格偏高的设备之一，所以很多冷库公司为了节约成本就采用二手翻新压缩机或者返修返修压缩机顶替，这样同样能够达到制冷效果，只是会出现我上面说的那些问题。

　　1，外管检查法：

　　全新的压缩机外表看起来会很光滑，色彩鲜艳夺目，不会感觉很粗糙，铜管与铜管相接的焊接口看起来会很平整，光滑，如果是二次焊接过的肯定是经过打磨，喷漆仔细看能看出有些粗糙，在压缩机不通电的情况下还可以检查压缩机接线端口有无烧焦，发黄，线路接触不良等等问题。

　　2，出厂日期检查法：

　　每台压缩机出厂都会有*年*日*月出厂的铭牌，会写压缩机型号，生产编号，出厂日期，功率大小等等详细参数，这个可以进行查证。

　　3，声音判别法：

新压缩机刚运转的声音会很清脆，均衡，稳定，声音会慢慢减少，停机的时候，压缩机也不会发出很异常的声音，翻新过后的压缩机运转声音听起来会感觉轰轰，声音很混乱，怎么说了，这个就好比家用空调外机一样，用了几年之后，压缩机都会发出哪种噪音。