北京白癜风价格 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html
#世界杯#世界杯马上就要到了，往届的世界杯与啤酒总是分不开的，然而今年的世界杯时间却是在冬季，你还会继续边喝啤酒边看世界杯吗？近年来倡导全球低碳经济，以前啤酒厂大量使用CO2，从移动啤酒和吹扫罐体到碳酸化产品，现在使用氮气作为CO2的替代品。可能你会有疑虑是否会影响口感，下面我会为大家分析比较。氮气替代二氧化碳

用氮气最多的地方，就是在罐装和封口过程中用于清洗和覆盖作用。制氮机的现场制氮使啤酒厂能够自行生产所需数量的惰性气体，而无需引入昂贵的二氧化碳。我们从盛尔气体的工程师口中了解到，在清洗储罐时，利用氮气使储罐不含氧气。它可以防止麦芽汁、啤酒和残留的麦芽浆氧化和污染下一批啤酒。出于类似的原因，氮气可用于将啤酒从一个罐推到另一个罐。最后，在酿造过程的最后阶段，氮气是灌装前清洁、惰化和加压小桶、瓶子和罐头的理想气体。

使用氮气经济效益

氮气并不是要完全取代二氧化碳，但我们确实认为酿酒商可以将其消耗量减少约70%。任何酿酒师都可以非常简单地制造自己的氮气，而且将不再使用温室气体，这对环境更有利。购买制氮机制氮是一种很好的方案，它将从第一个月开始提供回报，一般制氮机寿命在10年左右，从环保角度和经济角度来看这都是一个优秀的方案。

啤酒厂如何在现场制造氮气

大多数啤酒厂已经有了空气压缩机，因此已经完成了50%。他们需要做的就是添加一个制氮机。制氮机将压缩空气中的氮气分子与氧气分子分离，从而产生纯净的氮气供应。而且您可以自己控制应用所需的纯度水平。一些应用需要99.%的纯度，但对于许多应用，您可以使用纯度稍低的氮气，从而为您降本节流，而且纯度低并不意味着质量差。

啤酒厂使用制氮机的一些建议

网上有很多关于使用氮气、它的好处以及它对去除氧气的影响的说法。例如，由于CO2比氮气重，您可能需要从底部而不是顶部吹扫。溶解氧是在酿造过程中掺入液体中的氧气量，所有啤酒都含有溶解氧，但在发酵过程中何时以及如何处理啤酒会影响啤酒中溶解氧的数量。与CO2不同的是，氮气不会溶解到啤酒中不会产生太多气体。

用制氮机最大好处之一是它丰富了最终啤酒的风味。由于氮气是可以有效的去除氧气，减少了氧化反应，因此口感变化呈指数级下降。由于氮气在很大程度上不溶于液体，因此啤酒商可以生产出口感更细腻、口感更顺滑的啤酒，具有独特的品质，因此会给顾客带来更原始的口感。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/8863.html